山东烟台地区位于山东半岛东部，北依渤海，南靠黄海，位于东经119°34′~121°57′，北纬36°16′~38°23′，属暖温带季风气候区，四季变化和季风进退都比较明显，温度较温和，雨水较充沛，年平均气温12℃左右，年平均降水量630 mm左右。近几年，烟台地区设施蔬菜播种面积稳定在100万亩以上，总产量超320万吨。设施类型主要有日光温室、塑料大棚以及小拱棚，其中以大棚早春茬黄瓜栽培和日光温室越冬长茬番茄栽培为主。目前菜农施肥多以化肥为主，有机肥的施用量很少，平均每亩施用商品有机肥在200~400kg左右，化肥施用量在180~260kg左右。烟台地区大棚早春茬黄瓜病虫害主要有霜霉病、白粉病、靶斑病、细菌性角斑病、蚜虫、粉虱、潜叶蝇、蓟马等，主要依靠化学农药防治，全生育期每亩农药投入2000~3000元；日光温室越冬长茬番茄病虫害主要有灰霉病、叶霉病、晚疫病、病毒病、蚜虫、粉虱、潜叶蝇等，全生育期每亩农药投入1500~2000元。由于病虫害诊断错误、对化学农药应用技术和剂型特点不了解等原因，菜农盲目扩大用药量和用药种类，造成化学农药使用量居高不下。

以上原因造成了目前烟台地区设施蔬菜生产中化肥、农药的过量使用，进而引起了设施土壤理化性质下降、土传病害日趋严重、生产成本增加、产品安全性不高、环境污染严重等突出问题。为此，山东省烟台市农业科学研究院在多年试验示范的基础上，针对烟台地区大棚早春茬黄瓜及日光温室越冬长茬番茄，制定了山东烟台地区设施果菜化肥农药减施增效技术模式。该模式的应用可以使大棚早春茬黄瓜及日光温室越冬长茬番茄化学农药用量降低35%以上，农药利用率提高12个百分点以上，化肥使用量降低33%以上，化肥利用率提高15个百分点以上，产量增加3~5%。 

主要环节关键技术

1、棚室类型及保温方式

早春茬黄瓜栽培在塑料大棚进行，长度30~60m，宽度8~12m，高度2~2.5m，棚室采用竹木或者钢架结构，上覆薄膜，无保温被覆盖，遇低温时棚内可进行二层膜覆盖。

越冬长茬番茄栽培在日光温室进行，一般长度60~120 m，宽度12~15 m，脊高4.5~5.5m，棚室顶部用钢管做棚架，上覆薄膜、保温被，墙厚1~2 m，正常天气条件下冬季温室内最低温度应不低于8℃。

2、土壤消毒技术

由于设施果菜进行周年栽培生产，且种植年限较长，土传病害较为严重，因此在秋冬茬番茄黄瓜栽培之前要进行土壤消毒处理。每亩施用氰氨化钙100公斤，有机肥撒施后将50%氰氨化钙颗粒剂均匀撒施到田间，确保撒施均匀无死角。深翻25 cm-40 cm，整地做成利于灌溉的平畦。对棚室内土壤或基质进行灌水至充分湿润，相对湿度达到85％左右，地表无明水，用手攥土团不散即可。不添加有机物料速腐剂进行高温闷棚操作时，对棚室内土壤或基质进行大水漫灌至地表见明水，相对湿度达到100％。棚室内部无立柱的，可选用较厚地膜或整块塑料薄膜进行地面覆盖；棚室内有立柱的，可选用地膜或小块塑料薄膜覆盖。搭接严密无漏缝，搭接处可用牙签或细铁丝扎紧固定，避免漏气。密闭后的棚室，保持棚内高温高湿状态25-30天。其中至少有累计15天以上的晴热天气。高温闷棚期间应防止雨水灌入棚室内。闷棚可以持续到下茬作物定植前7-10天。消毒完成后揭膜，用旋耕机深翻土壤（应控制深度20-30cm，以防把土壤深层的有害微生物翻到地表），晾晒7-10天，做畦，播种或定植作物。

3、品种选择及栽培制度

大棚早春茬黄瓜栽培一般于2月底定植，选择耐寒性强、抗病性好、产量高的品种进行栽培。可采用畦栽的方式，畦底宽50cm，背宽80cm，株距30~35cm，每亩定植密度为2800~3200株。

日光温室越冬长茬番茄栽培一般于10月中下旬至11月上旬定植，选择耐寒性强、耐弱光、抗逆性强、连续结果性好的品种进行种植。可采用畦栽的方式，畦底宽60cm，背宽80cm，株距35~40cm，每亩定植密度为2600~2800株。

4、种子处理技术

播种前，黄瓜和番茄种子用55℃热水浸种并不断搅拌，水温降至30℃继续浸种2~3小时，用清水反复洗净种子表皮粘液，捞出沥干放在28~30℃的环境下催芽，2~3天后出芽即可播种。通过温汤浸种对种子进行消毒，可减少生长期病虫害的发生。

提倡采用集约化穴盘基质育苗技术进行育苗，黄瓜采用白籽南瓜为砧木进行嫁接。

5、有机肥替代化肥技术

整地前每亩施用商品有机肥（氮磷钾总含量≧5）1000kg，磷酸氢二铵18kg（原施用量的60%），硫酸钾24kg（原施用量的60%），深翻后整地作畦。

定植后，大棚早春茬黄瓜和日光温室越冬长茬番茄生长过程中均以新型畜禽粪便有机冲施肥替代部分化学冲施肥，每冲施两次化学肥料后，再冲施一次新型禽粪便有机冲施肥，每次每亩用量为4~6L，可节省化学冲施肥使用量33%以上。

6、水肥一体化精准调控技术

根据黄瓜、番茄的不同生育期对水份和养份的不同需求规律进行精准施肥和浇水。除基肥外，所有追肥均通过水肥一体化滴灌进行追施，降低棚室湿度，减轻发病，节省肥料和农药。

大棚早春茬黄瓜栽培所需冲施肥料一般养分含量50~60 %，含有适量中微量元素，定植至开花期间，选用高氮型水肥一体化专用肥（如N-P₂O₅-K₂O=22-12-16+TE+BS，TE指螯合态微量元素，BS指植物刺激物；或氮磷钾配方相近的完全水溶性肥料），每667 m²每次4~6 kg，定植后7~10 天第1次追肥，之后10~15 d左右1次。开花后至拉秧期间，选用高钾高氮型水肥一体化专用肥（如N-P₂O₅-K₂O=20-8-22+TE+BS或氮磷钾配方相近的完全水溶性肥料），每667 m²每次7.5~10 kg，温度较低季节15 d左右1次，温度较高季节7~10 d左右1次。

日光温室越冬长茬番茄栽培所需滴灌肥料一般养分含量50~60 %，含有适量中微量元素，定植至开花期间，选用高氮型水肥一体化专用肥（如N-P₂O₅-K₂O=22-12-16+TE+BS或氮磷钾配方相近的完全水溶性肥料），每667 m²每次4~6 kg，定植后7~10 d第1次追肥，之后15 d左右1次。开花后至拉秧期间，选用高钾型水肥一体化专用肥（如N-P₂O₅-K₂O=19-6-25+TE+BS或氮磷钾配方相近的完全水溶性肥料），每667m²每次7.5~10 kg，温度较低季节15 d左右1次，温度较高季节10 d左右1次。

7、大葱伴生栽培防控根结线虫技术

由于大葱苗期较长，需比主栽蔬菜提前播种2~3个月，适不同茬口略有调整，大葱定植时要求株高在10~15cm即可。在大棚早春茬黄瓜和日光温室越冬长茬番茄定植时，每棵植株两旁5cm处各种植1棵葱苗，利用大葱根系分泌物可驱避根结线虫和降低根结线虫卵孵化的原理，达到防治根结线虫病的效果，大幅减少农药的使用。大葱伴生栽培还可以改善土壤理化性质，增加土壤微生物多样性，修复土壤环境，促进植株生长。在黄瓜和番茄拉秧后，一同将大葱收获即可。

8、病虫害防治技术

（1）苗期病虫害防控

黄瓜、番茄苗期病害主要有猝倒病、立枯病以及烟粉虱等病虫害。当幼苗真叶展平时，可喷施250克/升嘧菌酯悬浮剂（40毫升/亩）、722克/升霜霉威盐酸盐水剂（80毫升/亩）、30%噻呋酰胺·吡唑醚菌酯悬浮剂（40~60毫升/亩）等药剂进行防控；当发现有烟粉虱时喷雾施用5%吡虫啉乳油（20~30毫升/亩）进行防控，每7~10 d喷施1次，苗期喷施3次左右为宜。

（1）物理与天敌防控害虫技术

棚室内上下风口均使用40目防虫网，可有效阻隔粉虱、蚜虫和斑潜蝇等进入棚室内。交叉悬挂黄板和蓝板，诱杀蚜虫、粉虱和蓟马等吸汁害虫成虫，每亩地使用30~40张。在大棚早春茬黄瓜和日光温室越冬长茬番茄定植1周后，开始使用丽蚜小蜂，将蜂卡均匀悬挂在作物中上部的枝杈上，每亩每次使用1500~2000头，一般隔7~10 d释放1次，连续释放5~6次。

（3）弥粉法与化学药剂联合防治病虫害技术

遵从“预防为主，综合防治”的植保方针，以精量弥粉法预防病虫害发生为主，化学药剂应急防治为辅。在早春大棚黄瓜生产中粉尘法防治对象主要包括霜霉病、白粉病、靶斑病、灰霉病等。在喷粉防治基础上，选购42.4%唑醚•氟酰胺悬浮剂（20~30毫升/亩）、22.5%啶氧菌酯悬浮剂（35~40毫升/亩）、22.4%螺虫乙酯悬浮剂（20~30毫升/亩）、30%唑醚·乙嘧酚悬浮剂（50~60毫升/亩）、70%吡虫啉水分散粒剂（3~5克/亩）作为备用药剂，在田间有突发性病虫害发生时，选用备用药剂应急喷雾防治，注意交替用药。发现病叶、病果及时摘除，装袋带出棚室深埋。

表1 大棚黄瓜粉尘法施药与药剂喷雾协调防治方案

注：①采用化学药剂防治时，每亩喷药液量45~60升，根据植株大小调整喷药液量，用药安全间隔期按照药剂使用说明书执行。②所列化学药剂为黄瓜发病时的选用药剂，非发病时无需使用。

在日光温室越冬长茬番茄生产中粉尘法防治对象主要有灰霉病、晚疫病、灰叶斑病、叶霉病、细菌性斑点病等。在喷粉防治基础上，选购25%嘧菌酯悬浮剂（40~50毫升/亩）、70%吡虫啉水分散粒剂（3~5 g/亩）、8%宁南霉素水剂（75~100毫升/亩）、22.4%螺虫乙酯悬浮剂（20~30毫升/亩）、5%氨基寡糖素水剂（65~100毫升/亩）、687.5克/升氟菌·霜霉威悬浮剂（60~75毫升/亩）、50%烯酰吗啉水分散粒剂 （80~100克/亩）、47%春雷•王铜可湿性粉剂（100~120克/亩）、12%中生菌素可湿性粉剂 （100~120克/亩）、10％苯醚甲环唑可湿性粉剂（60~80克/亩）等作为备用药剂，在田间有突发性病虫害发生时，采取交替喷雾用药的应急防治方案。

表2 日光温室番茄粉尘法与药剂喷雾协调防治技术

注：①采用化学药剂防治时，每亩喷药液量45~60升，根据植株大小调整喷药液量，用药安全间隔期按照药剂使用说明书执行。②所列化学药剂为番茄发病时的选用药剂，非发病时无需使用。（烟台市农科院蔬菜所）