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烟台加强源头治理 全链条管控守护“舌尖上的安全”
发布日期:2020-12-30 10:24 访问次数:

全链条管控,是提升食品安全监管能力水平的关键。今年以来,我市全力推进全链条管控,加强源头治理,严格规范生产经营,严厉打击违法犯罪,全市食品安全形势实现持续稳中向好。

今年以来,我市深入开展农业领域国家标准化综合改革试点,完成97项试点任务,列入省综改方案和山东标准行动计划的20个项目全部完成。有效使用“三品一标”企业391家、产品704个,省级标准化基地114个,知名农产品企业产品品牌48个。抽检食用农产品716批次,合格率98.3%,问题查处率100%。升级改造水产品质量追溯平台,134家企业纳入平台,运用电子合格证与质量追溯码,实现企业、产品、物流等信息“一码可知”。

生产经营管理方面,我市制定《食品安全日常监督检查及规范提升指南》,组织食品生产经营单位开展对标自查和集中规范。1721家食品生产企业、4.71万家食品经营单位全部实行风险分级监管,完成3.4万家餐饮单位风险等级评定,良好等级以上比例较去年同期提高14.6%。创建“放心肉菜示范超市”50家、省级食品安全管理规范化农贸市场33家、省级食品加工示范基地3个,173家企业通过HACCP或ISO22000等管理体系认证。

今年,我市严打违法犯罪行为。开展“昆仑2020”等系列联合执法行动,保持打击食品违法犯罪高压态势。破获系列保健品诈骗案件,抓获犯罪嫌疑人213名,涉案价值1.6亿元。全年查处食品违法案件614起,犯罪案件102起,抓获犯罪嫌疑人526名。

重点领域,重点治理,全市深入开展食品安全攻坚行动。深入开展农药使用减量和产地环境净化行动。制定《烟台市耕地质量提升意见》,推广水肥一体化技术26.5万亩。依托莱州琅琊岭、招远大户陈家、龙口北方果蔬鲁禾合作社等绿色防控基地,成功开展苹果和大姜全程绿色防控、病原线虫防治韭蛆及桃小食心虫、壁蜂授粉等10余个项目,促进减量控害。深入开展畜禽产品质量安全提升行动,加强病死畜禽无害化处理,大型养殖场自建设施、就地处理与中小养殖户统一收集、集中处理相结合长效机制基本建成,无害化处理病死畜禽913万头/只。

深入开展粮食质量安全提升行动,加强粮食质量安全监测预警,推进粮库智能化升级改造,建成粮食产后服务中心12个,1个市级、9个县级粮食质检机构全部建设完善到位。深入开展校园食品安全守护行动,完成1678家中小学及幼儿园食堂开学核验。全面落实校长(园长)负责制和相关负责人陪餐制,学校食堂“明厨亮灶”覆盖率、量化分级B级以上和季度检查覆盖率均达到100%。深入开展餐饮质量安全提升行动,线下排查在线经营餐饮店9200余家,外卖骑手管理点72处,外卖封签、送餐员健康管理、送餐容器清洗消毒等措施基本落实到位。严格审核进口食品国外官方卫生证书、标签标识、检疫许可证等信息,确保申报材料符合要求,严格对进口食品进行抽检监控。深入开展示范创建行动,召开全国食品生产企业落实食品安全主体责任工作现场会,为创新监管方式、完善监管机制、落实企业主体责任提供了烟台经验。全市省级食品安全县达到9个,实现全覆盖;12个县市区获评省级以上农产品质量安全县。(水母网)


责任编辑:曲云燕
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