蔬菜价格显著下降 预计后市企稳回升

蔬菜是居民生活的必需品，其价格的波动关乎民生福祉。四川省彭州市是我国露天蔬菜的重要种植基地，2020年播种面积达46万亩，总产量达118万吨，产值约18亿元，蔬菜行业有“南彭州北寿光”之称，其整体发展处于四川乃至全国领先水平，对我国蔬菜产业发展起到较大的引领和示范作用。

近期，《金融时报》记者对四川彭州蔬菜市场价格变化进行了调查。调查结果显示，近期蔬菜价格显著下降，四川2021年12月蔬菜均价每斤2.7元，较11月均价下跌11%。价格下降的原因包括：保供政策出台、天气逐步恢复正常和种植智能化水平提升等因素使得蔬菜供应状况好转；疫情防控措施日益常态化，运输环节成本下降以及社区团购兴起，蔬菜供应链改善等。蔬菜行业人士普遍认为，预计蔬菜价格的下行空间逐步收窄，随着春节临近，蔬菜需求攀升，几周后菜价有望小幅上升，回归合理区间。

去年底蔬菜价格显著下降

位于彭州的四川濛阳国际农产品交易中心是西南地区最大的国家级蔬菜市场和农产品批发交易市场，在农产品快速集散和流通中发挥着重要作用。通过监测分析该中心蔬菜价格，记者发现，蔬菜一级批发价格波动呈现以下特征：一是12月蔬菜价格明显下行。继7月-11月菜价一路走高后，12月蔬菜价格下降11%。二是多数品种蔬菜价格均下降。12月47个品种平均批发价格为2.70元/500克，价格环比表现为11涨36跌，下跌面为77%，其中黄瓜、西葫芦、瓢儿白、莴笋和小葱的跌幅在40%以上。三是12月菜价月内呈现加速下降趋势，中旬较上旬均价下降6%，下旬较中旬下降9%。四是同比来看，蔬菜价格大幅下跌。12月蔬菜均价较去年同期下降20%。

彭州市白庙蔬菜批发市场属于彭州市二级农副产品批发市场，是彭州本地产蔬菜最大的集中交易市场。该市场监测数据显示：2021年12月,重点品种蔬菜价格呈下跌趋势，本月本地小葱、二荆条、莲白、白菜、莴笋和芹菜的价格分别下降了67%、40%、40%、38%、33%和20%。

三重因素引发蔬菜价格下跌

记者调查显示，近期的蔬菜价格下跌主要由以下三方面原因造成。

首先，蔬菜供应状况好转。受秋汛、低温影响，今年秋天降温快、雨水多，不利于蔬菜生长，同时部分蔬菜产区被淹，多数种植户蔬菜产量不如往年，导致前期蔬菜价格上升。近期蔬菜产量持续上升，价格水平下行，原因包括以下三方面：一是保供政策的出台与菜农的补种、扩种。二是全国天气状况逐步恢复正常，大地菜与大棚蔬菜产量均显著上升。三是蔬菜种植面积增加，智能化水平提升。目前的新型蔬菜生产大棚逐步实现了智能化和机械化，显著提高了蔬菜生长速度。据彭州市凤霞蔬菜产销专业合作社负责人介绍，目前合作社已经配备70余台现代化农业设备，包含旋耕机、移栽机、植保机等，覆盖了育苗、播种、移栽、施肥等蔬菜种植全流程，使得种植效率提高了20%，今年合作社引进了国外智能土豆种植机，将土豆种植面积扩大了30%。

其次，运输环节成本下降。随着国内疫苗接种人数增加，针对新冠疫情的防控措施日益常态化、精准化,道路基本畅通，运输环节对市场上蔬菜供应的影响明显下降，价格开始松动下滑。

最后，社区团购兴起，蔬菜供应链改善。蔬菜流通新业态进一步促进了菜价下跌。一是互联网电商的社区团购模式兴起。据四川濛阳国际农产品批发市场负责人介绍，该市场已经入驻了拼多多等电商平台，蔬菜可从一级批发市场直达消费者，中间商差价减少，推动了蔬菜价格下降。二是传统商超的供应链提质升级。彭州永辉彩食鲜和舞东风的负责人表示，商超的生鲜供应链不断改善，蔬菜可从一级批发市场直达商超门店，运输距离缩短，损耗成本降低。彭州当地多位小区业主表示，社区团购企业的加入使得蔬菜的运费、损耗、包装的成本下降了20%到30%左右。

记者进一步对价格预期进行了调查，多数受访者表示，预计短时间内蔬菜价格仍会呈现稳中有降、波动下行的趋势，但继续下行的空间在逐步收窄。随着春节临近，蔬菜需求攀升，几周后菜价有望小幅上升，回归合理区间。由此可见，各方仍应持续关注蔬菜价格，警惕寒潮与区域性疫情等不可控因素导致菜价出现异常上涨现象，切实保障人民群众的切身利益。

来源： 金融时报-中国金融新闻网