我市3月份畜产品市场行情分析

一、生猪价格弱势反弹。本月我市生猪价格仍保持低位运行，平均价格为7.52元/斤，同比下降3.4%，环比下降0.3%。月内价格呈上涨趋势，从月初的7.30元/斤，涨至月末的7.73元/斤，涨幅为5.9%，本月猪价小幅上涨与生猪价格长期低位导致的能繁母猪去化明显及养殖端对后市特别是下半年行情看好所产生的压栏惜售情绪有关。后市来看，消费端在春节期间储备肉基本出清，餐饮行业补货积极性提升，叠加“五一”“端午”假日拉动消费，猪肉需求或小幅增加，肉价还有一定上升空间；养殖端受肥标猪差价和对后市旺季猪价的乐观预期影响，压栏惜售和二次育肥现象增加，市场整体供应减少，也会导致猪价短期上涨，但上涨幅度有限。

二、肉鸡价格弱势下行。本月我市肉鸡价格小幅下跌，平均价格为3.78元/斤，同比下降26.2%，环比下降4.1%。肉雏价格震荡下跌，平均价格为4.40元/只，同比下降32.9%，环比下降12.4%。受肉鸡供应充足、生猪长期低位及消费需求减弱等因素影响，肉鸡价格上涨的支撑因素较弱。后市来看，在供应充足的前提下，肉鸡价格消费提振程度和生猪价格回升程度对其价格影响较大。

三、鸡蛋价格低位震荡。本月我市鸡蛋价格延续2月低位震荡，平均价格为3.61元/斤，同比下降26.2%，环比下降5.2%。本月，蛋价在上月触底后呈弱势反弹，由2月末的3.31元/斤上涨至本月中旬的3.81元/斤，升幅为15.1%，下旬开始价格逐步下降，为3.68元/斤。蛋价弱势反弹与市场需求回升有关，本月随着居民囤货的耗减及学校开学和工厂复工的影响，鸡蛋需求逐渐恢复正常。后市来看，鸡蛋供应总体充足，随着需求的进一步释放，蛋价总体或小幅上行。

四、肉牛肉羊价格持续下行。本月，我市肉牛价格大幅下跌，平均价格为13.45元/斤，同比下降20.7%，环比下降7.0%，本月最后一周，肉牛价格单周下降幅度达13.0%。肉羊价格持续下跌，平均价格为13.66元/斤，同比下降16.4%，环比下降3.0%。本月牛羊价格的大幅下跌与市场供应充足有关，肉牛价格持续低位运行，加剧母牛淘汰，短期屠宰场货源充足，大幅压价，且叠加天气回暖，肉牛肉羊消费进入淡季，需求下降。后市来看，牛羊供应充足，季节性消费潜能逐渐褪去，牛羊肉价格将继续承压。

五、牛奶价格持续稳定。本月我市牛奶价格为2.00元/斤左右，目前我市奶牛养殖户虽已基本形成特定销售模式，但不同销售模式价差进一步加大。送奶吧和自有奶企的价格较高，均价在2.5元/斤以上，与大型乳企签订合同的价格较低，均价在1.5-1.8元/斤左右，供强需弱的基本格局没有改变，生鲜乳价格持续承压。